披薩認證

為了證明民權店及敦南店的品質，在2015年決定再次向AVPN協會提出認證申請，經過義籍認證人員來台實地探查評分後，首度申請即通過嚴格的規範標準，使PIZZERIAOGGI全門市皆 ...,2020年6月7日—披薩發源於義大利拿坡里，為了守護披薩的正宗傳統滋味，拿坡里的「正統拿坡里披薩協會（AVPN）」向歐盟申請屬於「拿坡里披薩」的STG認證（Specialita ...,...披薩協會（AVPN）」向歐盟申請屬於「拿坡里披薩」的STG認證（SpecialitaTradiz...

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AVPN協會

為了證明民權店及敦南店的品質，在2015年決定再次向AVPN協會提出認證申請，經過義籍認證人員來台實地探查評分後，首度申請即通過嚴格的規範標準，使PIZZERIA OGGI全門市皆 ...

正宗的拿坡里披薩有多講究？讓世界披薩冠軍帶你一探究竟

2020年6月7日 — 披薩發源於義大利拿坡里，為了守護披薩的正宗傳統滋味，拿坡里的「正統拿坡里披薩協會（AVPN）」向歐盟申請屬於「拿坡里披薩」的STG認證（Specialita ...

食力

... 披薩協會（AVPN）」向歐盟申請屬於「拿坡里披薩」的STG認證（Specialita Tradizionale Garantita，地方特色傳統認證），唯有符合STG的所有條件，才能夠稱作為正宗的拿 ...

拿坡里披薩只有3口味？認證制度引爆義大利論戰

2022年12月6日 — （中央社記者陳攸瑋羅馬6日專電）披薩發源於義大利拿坡里，為了守護正宗傳統滋味，拿坡里的披薩協會已向歐盟申請認證，符合規範才能被稱作「拿坡里披薩」 ...

捍衛義大利精神拿坡里的披薩協會申請正宗認證

2022年12月7日 — 披薩發源於義大利拿坡里，為了守護正宗傳統滋味，拿坡里的披薩協會已向歐盟申請認證，符合規範才能被稱作「拿坡里披薩」，當地廚師沒有認證將不能用此名稱 ...

APN協會介紹

在拿坡里，APN協會開設了專業的披薩學院，提供披薩技術與配方的專業教育訓練，經過密集班（6 週）培訓結業後，通過認證的學員可獲得結業與官方認證證書。 在世界各地則積極 ...

捍衛正宗！義披薩協會要求認證「拿坡里披薩」沒拿到標章就 ...

2022年12月7日 — 這是因為義大利拿坡里披薩協會早前已向歐盟申請認證，要求歐盟訂定新規範來改善「拿坡里披薩」品名被濫用的問題。

正宗的拿坡里披薩有多講究？讓世界披薩冠軍帶你一探究竟！

2019年12月30日 — 成立於拿坡里的「正統拿坡里披薩協會（Associazione Verace Pizza Napoletana，簡稱AVPN）」更於2005年向歐盟申請屬於「拿坡里披薩」的STG認證（ ...

[精選] 全台已造訪正統義大利拿坡里式窯烤披薩專賣餐廳 ...

2023年8月28日 — 並且是台灣第一位取得拿坡里披薩雙協會(AVPN和APN)認證的料理人哩！ 這家有一位師傅蔡松霖則是去年(2019年)曾經跟「Gino Pizza Napoletana」鄭羽辰和台北 ...